Après la fête de la musique pour fêter l’été, l’automne aura désormais lui aussi sa manifestation nationale et festive caractérisée par le goût et les saveurs des terroirs :
« La fête de la Gastronomie ».

Elle débarque le vendredi 23 septembre et cette manifestation est destinée à se pérenniser.
Pour cette première édition, le thème de la Terre sera décliné dans toutes les manifestations proposées.
La Fédération Nationale des Syndicats de Commerçants des marchés de France participe à l’opération ainsi que l’association des maîtres restaurateurs au nombre de 1 300 chefs en France, en proposant « La soupe des marchés de France dans tous ses états » .

Saugues, pour qui le 23 septembre sera jour de marché, a la chance de posséder dans l’un de ses restaurant, l’hôtel de la Terrasse, le seul maître restaurateur de Haute-Loire, Cyril Tardy. Il utilise dans sa cuisine plus de 85 % de produits locaux de qualité. Un circuit court qui participe à l’économie locale. Pour l’association des marchés de France se sera l’occasion de mobiliser ensemble les commerçants des marchés et les consommateurs et de revaloriser ainsi leur relation de proximité.
La Fédération propose donc une dégustation de soupe sur environ mille marchés. La soupe, parce que c’est un plat convivial, nourrissant, riche et équilibré à consommer sans modération.

Donc vendredi matin, 23 septembre, Cyril Tardy en partenariat avec André Dudot, président du syndicat non sédentaire, proposeront sur le Cours national, à Saugues, des soupes. Chaque soupe sera proposée dans un mug marqué « la soupe dans tous ses états avec les marchés de France » et chacun pourra repartir avec son mug.
Prix de la soupe : 1€ minimum, mais chacun pourra donner ce qu’il veut et l’argent sera reversé à l’association « les Restaurants du coeur ».
Cyril Tardy a déjà prévu de faire mijoter des soupes de légumes d’automne avec au menu : velouté de potiron, citrouille, espuma de légumes anciens et autres qui devraient régaler les papilles des plus gourmands.

Donc, rendez-vous, vendredi matin pour déguster de bonnes soupes et participer à une bonne action !

Si vous souhaitez plus de renseignements sur la fête de la gastronomie, consultez le site officiel du Ministère
http://www.fete-gastronomie.fr/fr/